No Hashimoto, o sistema imunológico ataca por engano a glândula tireoide. Embora a medicação substitua o hormônio que falta, ela não interrompe o ataque imunológico. É aqui que entra a nutrição.
A Conexão com o Glúten
Existe uma ligação notavelmente forte entre o Hashimoto e a sensibilidade ao glúten. A estrutura molecular do glúten (gliadina) assemelha-se muito ao tecido da tireoide. Quando uma pessoa sensível ingere glúten, seu sistema imunológico produz anticorpos que podem atacar acidentalmente a tireoide (mimetismo molecular).
Nutrientes Chave para a Tireoide
- Selênio: Ajuda a converter T4 (hormônio inativo) em T3 (hormônio ativo) e reduz os anticorpos anti-TPO. Melhor fonte: 1 a 2 castanhas-do-pará por dia.
- Zinco: Vital para a síntese do hormônio tireoidiano. Encontrado em ostras, carne bovina e sementes de abóbora.
- Vitamina D: A maioria das pessoas com Hashimoto tem deficiência. Corrigir isso pode acalmar o sistema imunológico.
A Controvérsia dos "Bociogênicos"
Você já deve ter ouvido que brócolis e couve fazem mal para a tireoide. Esses alimentos contêm bociogênicos, substâncias que podem interferir na captação de iodo. No entanto, para a maioria das pessoas, os benefícios desses vegetais superam em muito os riscos.
A Solução: Cozinhar os vegetais crucíferos (vapor, refogado ou assado) desativa a maioria dos bociogênicos. Você não precisa evitá-los, basta consumi-los cozidos!
Evite Ingredientes que Prejudicam a Tireoide
Se você sabe que precisa evitar glúten, soja ou outros ingredientes que afetam sua tireoide, o AllergenFinder ajuda você a identificá-los nos rótulos. Ele reduz erros de leitura e ajuda você a tomar decisões alimentares diárias mais seguras com base nas restrições que você já sabe que deve seguir.
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