Vire qualquer embalagem. Geralmente, no final da lista de ingredientes e em negrito, você vê algo como: CONTÉM: LEITE, SOJA. Muitas vezes nos sentimos seguros porque o nosso alérgeno específico não está nessa lista destacada. Porém, essa declaração de "Contém" é legalmente obrigatória apenas para os alérgenos considerados "Principais" pela legislação vigente (como a RDC 26/2015 no Brasil).
O Problema dos Alérgenos "Secundários"
Se você é alérgico a milho, alho, cebola, ervilha ou outros ingredientes menos comuns, a frase destacada pode ser inútil para você. Os fabricantes NÃO são obrigados por lei a destacar esses ingredientes em negrito no final. Você precisa caçá-los nas letras miúdas da lista completa de ingredientes.
Diferentes Países, Diferentes Regras
Na Europa, o aipo e a mostrada devem ser declarados obrigatoriamente. Em outros países, não. Se você compra alimentos importados, a declaração de alérgenos segue a lei de origem do país onde o produto foi rotulado, o que pode não cobrir todas as suas necessidades de segurança.
A Brecha dos "Especiarias" e "Aromatizantes"
Algumas leis permitem que o termo "Especiarias" seja listado de forma genérica. Para quem tem alergia grave a alho ou cebola, isso é um campo minado. Você literalmente não tem como saber se o produto é seguro sem entrar em contato direto com o SAC do fabricante.
Escaneie Além do Óbvio
O AllergenFinder não se limita a olhar apenas os alérgenos principais. Ele lê cada palavra dos ingredientes em busca do que você configurou. Você pode personalizá-lo para detectar milho, alho, ácido cítrico ou qualquer intolerância específica que você tenha, garantindo uma segurança que os rótulos convencionais ignoram.
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